Premier Classique Red Star - Levadura de vino (0.18 oz, 12 unidades)

Premier Classique Red Star - Levadura de vino (0.18 oz, 12 unidades) Premier Classique Red Star Wine Levadura - 0.18 oz UCD #522 Especie: Rango de temperatura de fermentación del vino (°F): 59-86 Rango de atenuación aparente (%) : n/a Floculación: baja tolerancia al alcohol: 13% de lanzamiento/fermentación: Red Star Montrachet Wine Levadura (Davis 522), una cepa de Sacaromia. ces cerevisiae, se ha derivado de la colección de la Universidad de California. Esta cepa ha sido ampliamente utilizada en los Estados Unidos desde 1963. Es un fermentador fuerte con buena tolerancia al etanol, y fermentará fácilmente los mostos de uva y los jugos de frutas a sequedad. Esta cepa también tiene buena tolerancia al dióxido de azufre libre. Notas: Esta variedad se recomienda para rojos y blancos de cuerpo completo. No se recomienda para uvas que han sido espolvoreadas con azufre, debido a la tendencia a producir sulfuro de hidrógeno en presencia de concentraciones más altas de compuestos de azufre. Montrachet se destaca por su baja acidez volátil, buena complejidad de sabor y color intenso. Mejores estilos: Chardonnay, Merlot, Syrah, Zinfandel ¿Buscas una sustitución de levadura líquida o seca? Los cerveceros de Adventures in Homebrewing han probado la mayoría de ellos. Las siguientes son algunas sugerencias que nos han funcionado. Sustitución líquida de levadura: White Labs 770 Sustitución de levadura seca: n/a *Nota: esta levadura se conocía anteriormente como Montrachet

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