Categoría: Condimento para Carnes
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Debido a la vida útil limitada fuera de un congelador, no podemos enviar esto fuera de América del Norte. Lo mejor para salchichas fermentadas rápidas como Pepperoni o American Style Salami o para sabores más completos de todas las demás recetas como Sopressata. Flavor of Italy es una nueva mezcla de cultura que se utiliza ampliamente en el mercado europeo para mejorar la calidad del producto terminado al tiempo que aumenta su bioprotección. Gran cultivo para recetas de fermentación rápida que contiene muchas bacterias que desarrollan sabor durante el período de envejecimiento más largo. Tiene un sabor mediterráneo distintivo y propiedades antagónicas contra Listeria.
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