Categoría: Vino Rojo
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Este vinagre raro y ligeramente oxidado hecho de vino Fino tiene un brillo suave que es a la vez suave en su enfoque pero bastante directo una vez que la acidez lo golpea por completo, maduro con sabores florales, parecidos a peras. Seamus Mullen, chef propietario de Tertulia en Greenwich Village, y autor de "Seamus Mullen's Hero Food" recomienda este vinagre excepcional por su capacidad para agregar una asombrosa ligereza e intensidad a un plato. Importado de la región productora de vino de Jerez de Andalucía España, este exquisito vinagre aporta sutilmente una cierta delicadeza y profundidad a las recetas como ingrediente secreto que es difícil de identificar sin saber que se utilizó. Esto es realmente un "debe intentar", pero ten cuidado, porque estarás enganchado para siempre una vez que lo hayas experimentado. La gran variedad de platos que complementa este versátil vinagre te sorprenderá.
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