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Categoría: Verdes
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Su nombre proviene de su área de cultivo (Alora y alrededores, en Malaga). Forma esférica, es una aceituna crunchy, generalmente servida agrietada. Es fácil apreciar la especie utilizada durante la fermentación, causando al final un dulce sabor. Aceites de Aloreña agrietados de Aloreña Aceites de Aloreña agrietados Aceites de Aloreña LOSADA PINTADO ALOREÑA OLIVES EN JAR DE CRISTAL: 3293 Estado: Nuevo producto $6.85 excl. 5.93 oz. Su nombre proviene de su área de cultivo (Alora y alrededores, en Malaga). Forma esférica, es una aceituna crunchy, por lo general se sirve agrietada. Es fácil apreciar la especie utilizada durante la fermentación, causando al final un sabor dulce. sólo variedad en España con PDO (Denominación Protegida de Origen). Cosechado en verde, a finales de agosto o principios de septiembre, se fermenta de forma natural con agua y sal, frecuentemente agrietado, para facilitar el proceso de fermentación. Normalmente se añade timo al bronce de fermentación.
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