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Categoría: Salsa Barbacoa
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Chiltepin Pimientos de Sonora México El chiltepín es un chile producido por un arbusto que crece silvestre en la Sierra de Sonora. Es un chile emblemático en la gastronomía de Sonora ya que se utiliza en un gran número de platos y para la preparación de salsas. Los chiles Chiltepin, también conocidos como pimientos Tepin, son súper picantes con 50,000 - 100,000 unidades de calor Scoville, por lo que son excelentes para condimentar salsas y platos, o para hacer salsas picantes y vinagres caseros.
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