[2 paquetes] Yamahide Hanakatsuo Japonés Bonito Flakes 2.82 onzas

3.3 onzas. Bolsa de 3.53 onzas. Aunque bonito es uno de los pescados más importantes de la cocina japonesa, rara vez se come como el entr e de una comida. En cambio, el pescado oscuro y aceitoso se seca cuidadosamente y se afeita en copos muy finos e intensamente saborizados conocidos como katsobushi. Estos copos salados se combinan con algas kombu para hacer dashi, el caldo base para la mayoría de las sopas y caldos japoneses. Dashi está presente en tantas comidas japonesas que la cocina difícilmente sería la misma sin ella. El fuerte y limpio sabor a pescado del katsobushi lo convierte en un condimento maravilloso para ensaladas de algas wakame, para condimentar tofu frío y para espolvorear sobre verduras al vapor o saltadas.

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