Categoría: Salchichón
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Reseña del editor 18 tripas de colágeno de 10 pulgadas de largo y 2.047 in permiten que el humo penetre en la salchicha. Fabricado en Alemania. Instrucciones: coloque la carcasa en el tubo, sumérgela en agua corriente fría hasta que la carcasa esté suave y flexible. Después de llenar, ate los extremos sueltos de la cuerda firmemente. Amazon.com The Smokehouse Sausage Casings from Smokehouse Products provide an easy and efficient way to create just about any kind of smoked or cured sausage with an authentic look and feel. Made from non-edible protein fibers, the 10 by 2-inch casings form a thin yet strong skin that will absorb smokey flavor and moisture while the sausage cures. The elastic casings shrink to fit the sausage as it cooks, and produce an attractive, smoke-colored finished product.
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