Categoría: Vegetales
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Descripción de la pimienta: El Chile de árbol púrpura (español para chile de árbol) es un chile mexicano pequeño y potente también conocido como chile de pico de pájaro y chile de cola de rata. Estos chiles miden aproximadamente 5 a 3.0 in (2,0 a 3,0 pulgadas) de largo y 0,65 a 0.4 in (0,26 a 0,39 pulgadas) de diámetro. Su índice de calor está entre 15.000 y 30.000 unidades Scoville. Los pimientos comienzan de verde y se vuelven de un color rojo brillante a medida que maduran. Los pimientos de Chile de árbol se pueden encontrar frescos, secos o en polvo. Como chiles secos, a menudo se usan para decorar coronas porque no pierden su color después de la deshidratación.
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