Pectina - Bajo metoxilo Sin OMG Vegano OU Kosher Certificado - 50g/2oz

Gran precio y producto de buena calidad

He hecho 30 cajas de mermelada usando este producto y se engele bien si se agrega sales de calcio (gluconato de lactosa cálcica, o el lactato de calcio no muy soluble (blanco), fosfato de monocalcio, y el citrato de calcio no soluble, ascorbato de calcio, etc). Si se pierde el uso de 20g LM Pectina antes del ebullición final y luego añadir una cucharadita de suplemento de calcio líquido al final por lote de 4 tazas. El set es más plástico que la pectina regular y no se disuelve en saliva como lo hace la pectina regular. Este producto no contiene dextrosa/glucosa (como fuera de las marcas de estanterías), pero sí tiene algo de maltodextrina (agente humectante y dispersante). Es competitivo con otras ofertas en Amazon.Consejo: Si usted está tratando de reducir realmente los carbohidratos …

No se puede formar gelatina. No funciona. No es pura pectina. Contiene maltodextrina barata y cuesta demasiado caro. La maltodextrina causa espesor e incluso hizo mi eliminación de cocina y tubo de drenaje para dos agua caliente entera para tirar todo lejos! Lo peor, no permite el reembolso. ¡No caigas en esta estafa como yo! ¡Bote de bolsa entera!

No se incluyen instrucciones con el producto. Fui a la página web impresa en la parte posterior del paquete donde te dan proporciones en un gráfico, pero no hay recetas reales como usted encontraría con Pomona o Sure-gel. Básicamente:.8 - 1.2% de pectina como una proporción con su fruta. La tabla entonces dice 10-30 mg de calcio a gel. Usted tiene que ver un video para averiguar que es de 10 - 30 mg de calcio por 1 gm de pectina. Triplemente comprobé mis cálculos y también tenía un profesor de matemáticas anterior comprobar mis cálculos como mi mermelada no gel en absoluto. Recalenté la mermelada y añadí pectina y calcio adicionales y ahora tengo un gel ligero pero todavía es vertido como un jarabe.

Todavía no he tenido tiempo de usarlo - manténgase en contacto. Estoy seguro de que funcionará bien.

Me gusta hacer pasteles de mousse. Este tipo de postres son muy sensibles a la calidad del producto. Estoy muy satisfecho con esta pectina. Mi pastel de mousse estaba delicioso.

¡Funciona genial! Aunque un poco caro por 2 onzas.

Uso esta pectina como parte de una mezcla de harina sin gluten de todo propósito. Ayuda a los productos horneados a mantenerse unidos y a comportarse más como trigo u otros productos de harina que contienen gluten.