Categoría: Balsámico
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Este extraordinario balsámico artesanal se produce y embotella en una sola finca en la región de Módena de Italia. Elaborado exclusivamente con Trebbia cultivada en finca sin uvas y el "mosto de uva" se cocina a fuego abierto durante 24 horas. El vinagre se envejece durante tres años bajo una cuidadosa supervisión experta en barricas de madera de reliquia hechas de roble, enebro, cereza, morera y castaño. El resultado es un vinagre exquisito que es complejo y bien equilibrado. Usa el balsámico para iluminar los adobos.
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