KitchenAid Rodillo y cortador de pasta KPRA para espaguetis y fettuccine

Después de varios usos desde su compra a finales de noviembre de 2023, el rodillo de pasta y cortador KitchenAid KPRA para Spaghetti y Fettuccine han demostrado ser una valiosa adición a mi arsenal de cocina. Este set, diseñado e diseñado por KitchenAid, no es sólo un accesorio a mi mezclador de soporte; es una herramienta transformadora que eleva la experiencia de fabricación de pastas.La construcción de metal todo exuda calidad y durabilidad, asegurándome que este producto está construido para durar. El set de acero inoxidable, que incluye un rodillo de pasta, un cortador de fettuccine y un cortador de espaguetis, se siente robusto y bien hecho. La atención al detalle en el diseño es evidente, y está claro que KitchenAid ha puesto pensamiento en todos los aspectos de este producto.Usar …

He mirado los diversos accesorios de pasta para mi mezclador de Kitchen Aid durante años y finalmente se rompió y los compró de Amazon. Gran precio y están bien hechos! La orden llegó rápidamente e inmediatamente las puse a usar. Vaya... Son grandes apegos, ¡lo siento no haberlos comprado hace años! Tan fácil de usar. Los accesorios son divertidos de usar... el accesorio para enrollar la pasta tiene varios ajustes que parecen perfectos para cualquier espesor requerido. El fabricante de fettucinas y el fabricante de espaguetis funcionan perfectamente. Usé la receta que encontré en el folleto incluido con los accesorios y era bastante buena. Lancé la pasta bastante delgada, luego puse hierbas picadas en el fideo tipo lasaña (podrías usar esto para hacer fideos de lasaña también) luego puse …

9 de noviembre de 2011Tengo una máquina de pasta Imperia muy vieja que heredé de mi madre. Empecé a buscar una manera de acelerar el proceso aunque se motoriza. Pensé que con mi KitchenAid K45 y un accesorio de pasta, podría ahorrar mucho tiempo haciendo las sábanas con una y cortar con otra ya que solo el Imperia y el kit de mezclador requieren mover los accesorios de ida y vuelta entre el rodamiento y el corte.Leí la mayoría de las críticas y noté cierta preocupación por los engranajes de plástico. Al parecer, hay dos kits con el mismo número de modelo de KitchenAid [KPRA] en Amazon:ASIN: B00004SGFS [...] no menciona nada sobre los engranajes; pero,ASIN: B000KPULR2 [...] afirma que los engranajes son de acero. Si este es realmente el caso no es obvio, así que contacté a un representante

El marido y yo lo probamos de la caja. (Fue un proyecto divertido juntos... y luego nos comimos los resultados!) Primero, nos aseguramos de buscar cualquier trozo de metal, etc. No vi ninguna. Rodillo cepillado un poco, por si acaso. Hicimos el Trigo Todo Ligero (incluido en el manual), sólo usamos la prensa, no los otros cortadores. Queríamos un fideo delgado, muy ancho (de una pulgada de ancho o más) así que dejamos que la prensa los haga muy delgados, y luego los cortamos con un cuchillo. YUMMY!Hicimos un poco y congelamos el resto para su uso posterior. BTW: Si la masa parece demasiado seca, simplemente añade un poco más de agua mientras amasas la mano final. No hay demasiada agua. Tranquilo. Aún quieres que se seque un poco. (También tenemos fabricante de pasta de manivela a mano. …

El rodillo y cortador de pasta superó mis expectativas. Toma un tiempo conseguir la habilidad para hacer la pasta correcta, pero una vez que lo hagas, no te arrepentirás. Alrededor de 1 1/2 taza de harina (preferiblemente 00) a 2 huevos grandes y un poco de agua si es necesario para obtener la consistencia adecuada, añadiendo harina mientras amasa hasta que esté suave. Nada más: no hay harina de sémola (sólo para pasta seca), ni sal, ni aceite. A diferencia de lo que dice Peter Pasta, necesitas amasar la masa a mano, ya que mi KitchenAid no podía soportar la rigidez de la masa. A diferencia de algunas de las recetas que he leído, dejar que la masa se siente antes de rodar hace que se seque más rápido y más difícil de rodar. Dejar que las hojas se sequen un poco antes de cortar se …

Mientras que he tenido un mezclador de soporte durante un año o así, nunca pensé en hacer mi propia pasta, recuerdo todo el trabajo que mi mamá utiliza para hacer su propia con una máquina manual. Entonces un amigo mío consiguió el set para un regalo de cumpleaños. Así que mi esposa y yo fuimos a su casa para cenar para ver cómo funcionaba, pedí el mío al día siguiente.Muy fácil de usar, El rodillo de masa es el más grande e incluso lo he utilizado para enrollar la masa para hacer Raviolis. La clave está en mezclar la masa. Uso 3 tazas de harina a 3 huevos grandes con una cucharada de agua, 'presté' esto de alguien en You-Tube y no me ha fallado todavía. La receta de la ayuda de la cocina simplemente no lo consigue, La masa sale demasiado mojada y luego siempre estás agregando harina para

Pasé una bola de masa por la máquina y terminé. Sin virutas de metal, sin grasa, sin partes descoloridas. Sólo he tenido mi máquina durante 3 meses, así que quizás el fabricante ha escuchado las quejas de aquellos que compraron sus máquinas hace más tiempo y que tenían problemas. Una historia de éxito para el control de calidad y la retroalimentación del comprador??Un par de consejos. Pensé que un ajuste de baja velocidad para el mezclador sería lo más apropiado. Mala idea. Encuentro que los mejores ajustes de velocidad para los implementos de rodillos y cortes son 3 o 4. Si vas más despacio, tendrás una textura menos regular. Demasiado más rápido y las lágrimas de masa.No está documentado en el folleto que viene con el dispositivo es que se puede ampliar los rodillos un poco más si se va