Categoría: Garam Masala
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Garam Masala, una mezcla de sabrosas especias indias, es una de las pocas mezclas de especias realmente utilizadas en la India. No tiene cúrcuma, por lo que no es amarilla, y a menudo se agrega al curry en polvo caliente o suave. La fórmula de Garam Masala fue traída a la tienda por un hombre punjabi que se había mudado a los EE. Era la receta de su madre; a cambio de mezclar las especias para él, nos la dio. Su madre estaba orgullosa de escuchar que su mezcla fue un éxito en Estados Unidos. Mezclado a mano de: cilantro, pimienta negra, cardamomo, canela, kalonji, alcaravea, clavo, jengibre y nuez moscada.
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