Damasco NF-D0603T-B - Juego de 9 cuchillos de damasco con bloque, mango ergonómico de triple remache ABS antideslizante para cuchillos de chef,

Preguntas y respuestas 「 ¿QUÉ ES EL ACERO DAMASCO VG-10?」 Una consecuencia de acero laminado o apilado, una técnica similar utilizada para combinar aceros de diferentes contenidos de carbono, proporcionando una mezcla deseada de dureza y dureza. Este proceso de laminación, en el que diferentes tipos de acero juntos producen patrones que se pueden ver en la superficie de la cuchilla terminada, forma la base para la soldadura de patrones. Hay un núcleo de acero VG-10 forjado con 33 capas de acero de Damasco en cada lado. El acero se lamina en el molde cuyas capas de acero y núcleo de acero se intercalan juntas. Después de más de mil grados de tratamiento térmico a alta temperatura y menos 100 grados proceso de forja de hielo. Haz que se vea exótico y francamente hermoso. Los cuchillos de acero de Damasco son más fuertes que su contraparte histórica, ya que contienen menos impurezas y están hechos con capas homogéneas. El borde de la cuchilla puede alcanzar HRC 60±2 (escala de dureza Rockwell). 「 ¿Cómo reconocer un damasco real y falso?」 En algunos casos raros, la gente intentará pasar acero inoxidable normal sin capas como Damasco imprimiendo con láser un diseño en la hoja. Estos son bastante fáciles de detectar porque no se parecen a Damasco o el patrón podría simplemente borrarse. El verdadero Damasco es intrínseco al acero en sí, pero Damasco falso es solo una fachada. Puedes usar papel de lija para obtener ese aspecto satinado. Una vez que esté bien y pulido, grabe con cloruro férrico o ácido muriático. Si el patrón de Damasco regresa, es real. Si no, tienes una falsificación en tus manos 「 ¿Por qué los patrones se ven tan diferentes?」 Hay muchos tipos de patrones que puedes lograr durante el proceso de fabricación. el patrón más popular es el patrón "aleatorio", por lo que el Damasco puede verse diferente de un cuchillo a otro. De cualquier manera, la mayoría de Damasco tiene su propia personalidad y aspecto único. ¿Por qué elegir a los hermanos NANFANG? Tenemos 27 años de experiencia en la producción de cuchillos de cocina profesionales. Nuestro objetivo es que todas las personas utilicen un cuchillo de cocina de alta calidad para cocinar.

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