Categoría: Máquinas de Queso
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El cuajo en polvo producido por Walcoren es un 100% natural, que contiene enzimas extraídas del abomaso de ternera. El proceso de producción se lleva a cabo utilizando una tecnología tradicional y principalmente manual. Gracias a una fase de secado en hornos tradicionales, el producto final tiene un aspecto granular y un color blanco uniforme. Sus características fundamentales, como la constancia en el procesamiento y la excelente solubilidad, permiten dar al queso un sabor rico y duradero. 1150 IMCU
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