Briess 1905A Simi Valley Home Brew - Bolsa de centeno en escamas de 1 libra, color plateado

El centeno en copos de 1 libra es para ese gran sabor a centeno. Utiliza hasta un 30% de centeno en copos en tu factura de grano para un sabor de centeno muy intenso. Ideal para Rye Ipas! El uso del centeno en escamas ayuda a detener la obstrucción de chispas. El centeno es muy pegajoso como el trigo y a veces puede tapar tu chispa. El uso de centeno en escamas ayuda a reducir la probabilidad de ese problema. Pregelatinizado. Los copos de centeno aportan un sabor de centeno muy limpio y distintivo. Utilizar hasta 40% como complemento de cereales en la molienda total para crear cerveza de centeno. Comience en 5-10% y aumente en incrementos de 5% debido al sabor concentrado de copos de centeno. ANÁLISIS TÍPICO Humedad 9.0% Extracto FG Base seca 71.0% Proteína Base seca 13.0% Poder diastático oLintner insignificante Tiempo de conversión Menos de 10 minutos Color 3.0 oLovibond (Degree Lovibond, Series, 52, 1"2€ Cell) CERTIFICADO KOSHER ICATION UMK ALMACENAMIENTO Y VIDA EN ESTANTE Pareve Mejor si se utiliza dentro de los 6 meses a partir de la fecha de fabricación. Almacenar en un área seca a temperaturas de <90 oF.Manejar con cuidado para evitar romper los copos. Brewers Rye Flakes CARACTERÍSTICAS / APLICACIONES ï'· Los copos de centeno de cerveceros se han producido específicamente para la elaboración de cerveza, desarrollando las características necesarias para un uso fácil y eficiente en una cervecería. El proceso de gelatinización hace que los almidones sean fácilmente solubles y digeribles por las enzimas naturales en la malta de cebada. Esto permite que las escamas se incorporen directamente en el puré con otros granos. Debido a que los copos tienen una gran superficie y están precocinados, se hidratan y se desintegran rápidamente. El tiempo de filtración será normal. ï'· No hay necesidad de moler copos de centeno. Sin embargo, se pueden poner a través del molino si ese es el medio más fácil de agregarlos al puré. · Los copos de centeno de cerveceros están hechos de centeno de elección que está garantizado sin ergo. Los copos de centeno aportan un sabor de centeno muy limpio y distintivo. · Utilice hasta un 40% como complemento de cereales en la molienda total para crear cerveza de centeno. ï'· Comience en 5-10% y aumente en incrementos de 5% debido al sabor concentrado de copos de centeno.

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