Categoría: Aceituna
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Este aceite de oliva virgen extra se produce íntegramente a partir de aceitunas verdes que cosechamos de nuestros huertos en octubre. Tiene un alto contenido de clorofila, lo que explica su color verde y sabor a hierba. Está bien equilibrado, robusto pero con un acabado de alcachofa-hierba. Debido a que las aceitunas verdes no contienen mucho aceite de oliva, es inevitablemente más costoso de producir. Perfecto para queso mozzarella, para bruschetta o fresco en mariscos, sin duda resaltará cualquier plato que prepare. ¡Este aceite de oliva está disponible en cantidad limitada!
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