Ateco 1385 - Espátula para glaseado y esparcidor, herramienta de decoración, mango de madera, paquete de 2

Mi espátula favorita del set #1. Indispensable en mi negocio de pasteles.

Compré estos soley porque "heredé" uno de una tía y me ha encantado - por mantequilla! Sólo uso hierro fundido, así que usamos una buena cantidad de mantequilla y este es el mejor utensilio que he usado. Ponemos uno en la caravana para viajes y tenemos el otro como un repuesto entre lavados en la casa.Hasta ahora parecen estar aguantando tan bien como el original que tenemos.

No las he usado para glaseado pero las uso mientras hago trufas de chocolate y sirvo panecillos de fondo y brownies de sus sartenes de cocina fuera del horno. Muy práctico, flexible y viable.Son muy útiles cuando sacas el primer artículo de una sartén.Utilizando dos de ellos, puedo porcionar y extraer el primer, manteniéndolo intacto y luciendo excelente por todos los lados y debajo -- y NO destruyendo los otros tentadores del resto de lados.Como se esperaba con el acero inoxidable, su fácil de limpiar y están bien hechos.

No necesito decirte que una espátula offset bien hecha (y esta es una de ellas) tiene muchos usos en la cocción.Te advierto que la pegatina que se unen al extremo metálico de esta espátula offset está pegada tan firmemente que he doblado una de las espátulas en mi paquete de dos ligeramente al retirarla. Es demasiado pegajoso (con una superficie muy grande afectada) para la relativa finura de esta espátula. Pude doblarlo pero creo que se pasaron de la raya en este embalaje.

Los compensaciones de Ateco son el estándar de la industria. Me encanta mi negro manejado, y luego tengo que usar el tipo de madera manejada en un trabajo. Me encantó.De todos modos, lo único negativo que se dice sobre la variante de madera es que la hoja es bastante rígida. He estado trabajando de ida y vuelta, pero no parece ser para nada suavizante. Me encanta el acabado de espejo, pero puede que necesite una antorcha para que la hoja se doble un poco más fácil. El negro manejado se dobla bien, pero estos de madera son casi tan rígidos como mi sabatier. Definitivamente es más una espátula de laminado, y no tanto para doblar y para levantarse bajo las cosas. Es tan rígido como una espátula de parrilla.

Estas espátulas son perfectas. Fuerte, bien hecho, hace que las cosas pequeñas de hielo y en las esquinas una brisa. Gracias por las asas de madera - son más calientes, tienen una mejor sensación que el plástico y se biodegradará cuando llegue el momento (No puedo imaginar cuando se volverían obsoletos!). Nunca deje / empapar la madera en el agua o poner en el lavavajillas - puede deformar, dividir, decolorar: esa es la naturaleza de la misma. Con un poco de respeto, durará por muchas generaciones.Un revisor sugirió que el agua caliente corre en el borde superior del cuchillo mientras tira firmemente de la etiqueta. ¡Funcionó perfectamente! No queda residuos. Me gustaría agradecer al crítico, pero no puedo encontrar la revisión ahora!

Pedí estos porque los dos que ya tenemos en el cajón de la cocina están siempre en uso o en la bandeja, así que necesitábamos un par más. Las uso ocasionalmente para esparcir el glaseado, pero diariamente para la mantequilla, la mantequilla de maní, la gelatina. También para nivelar ingredientes de receta seca medida, y aflojar los productos horneados de sus sartenes para hornear. Estos dos están bien hechos con bonitos mangos de madera. Las etiquetas del extremo de cada espátula están unidas con un adhesivo increíblemente apretado, pero pude pelarlas en una sola pieza comenzando por la punta ronca y aplicando una fuerza firme y paciente. No queda ningún residuo, pero si lo hubiera, probaría Goo-gone que elimina los adhesivos de etiquetas no deseados. ¡Recomendamos!

Los recibí, pero parecen lo que esperaba. También aparece Mfg. Escuchaba todas las quejas sobre el adhesivo usado para fijar la etiqueta. Etiqueta todavía unnesseariamente pegado a la hoja, pero salió de inmediato.