Suehiro Piedra de afilar japonesa, grano #1000 y #3000 de doble cara con base de goma, compacta

Esta es una piedra muy buena afiladora manteniendo todos mis cuchillos afilados, y sí, si sabes cómo usar piedra afiladora de agua, puedes adquirir navaja afiladora con esta piedra y strop. El único problema es que no estaba prestando atención cuando lo compré. Es una piedra muy pequeña. Pero no es bueno para llevarlo contigo en viajes ya que es tan pequeño.

Finalmente se puso a probar esta piedra y después de ~20 minutos de afilar, el lado 3000 grano comenzó a astillar. Tal vez es porque no tengo experiencia, pero quién sabe. Además, la piedra es tan pequeña que era difícil mantenerla plana mientras movía la hoja a través de la piedra. Sí, me refiero a la piedra, no a la espada en sí. La piedra parece balancearse de un lado a otro mientras desenvaino la espada a través de ella. Imagino que una piedra más grande no tendría este problema. Comprará una marca diferente y una piedra más grande en el futuro.

Más pequeño de lo que pensé, pero hace bien el trabajo. Remoja de la noche a la mañana. El lado azul es 1000, el lado crema es 3000. Descanse plana y estable, utilice toda la superficie. 15 grados. Me hizo darme cuenta de lo ineficaces que son esos sacapuntas de cerámica V. Honing da una duración mucho más larga, y creo que borde más agudo, imo bien vale la inversión de tiempo. La etiqueta está en japonés, pero probablemente sólo dice que tenga cuidado de no cortar los dedos!

Tengo piedras naturales de Arkansas, piedras de diamantes, piedras de óxido de aluminio y uso papel de lija húmedo/seco y estropas de cuero. Afilar cuchillos para mí es agradable y algo que hago con bastante frecuencia ya que uso cuchillos diariamente. Si mi cocina, bolsillo y cuchillos al aire libre no pueden afeitar el cabello, entonces los afilaré.Compré esta piedra porque nunca había usado una piedra de agua japonesa. Sabía que Suehiro era de buena calidad, basado en alguna lectura que había hecho. Así que compré esta piedra más pequeña como una manera de probar uno sin una gran inversión. No necesito más piedras. Después de mi uso inicial y algún uso posterior, creo que encontraré la necesidad de más de estas piedras. No dejes que el tamaño pequeño te disuada de comprar esta pequeña …

¡Me encanta esta piedra! Porque es una piedra de agua japonesa, no hay necesidad de aceite de bruma desagradable. La piedra es pequeña y se necesita paciencia para afilar cualquier cosa más grande que un pequeño cuchillo de cocina. Sin embargo, es una buena piedra de partida. Cuando tenga los fondos probablemente compraré uno más grande.En cuanto al borde que produce, 30 minutos de afilamiento en un ángulo de ~15° volvió una navaja completamente afilada (pelo afeitado de mi brazo).Además, no escuches a los que dicen que tienes que empapar las horas de piedra antes. Después de unos minutos está completamente anegado y listo para salir. Asegúrese de limpiarlo bien con un cepillo metálico suave después de cada uso para evitar el atrapamiento de partículas metálicas en la piedra.

Esta es una gran piedra para retocar en mis cuchillos de cocina pequeños pero asegúrese de que son conscientes de lo pequeño que es. Terminé comprando algunas otras piedras japonesas de Amazon que eran de tamaño completo y no doble lado por lo que están permanentemente pegados a su base y soy mucho más feliz con ellos.

Trabajar con cuchillos de cocina muy afilados es un placer! Usted es menos apto para cortarse y hay menos dispersión significa menos desorden.He estado usando un sacapuntas Chefs Choice durante años. Cuando se derrumbó decidí darle una oportunidad a esta piedra. Hay una diferencia espectacular en que el afilado es considerablemente mejor (aunque es cierto que consume más tiempo). Tengo un par de cuchillos de corte literalmente afilados y no estoy exagerando. No he tenido el mismo resultado con el cuchillo del chef. Es una técnica que uno tiene que aprender, pero hay numerosos videos de YouTube para ayudarle. Estoy llegando y soy un KLUTZ. Si puedo - usted puede.Instrucciones están incluidas con la piedra. Si tienes un microscopio a mano y puedes leer japonés, estás de suerte. Pero, en una

Ideal para usar en la cocina. Esta es mi primera piedra mojada. Yo googleé/youbed por unos 20 minutos y fui a trabajar. Ahora todos mis cuchillos son muy afilados y a mi esposa le encanta. Tengo un Wusthof para Navidad y estaba pensando en usar esto para mantenerlo agudo cuando lo necesitaba, pero no quería aprender en mi nuevo cuchillo de 170 dólares, así que empecé en el conjunto de 25 dólares de costco multicolor que estábamos buscando para reemplazar. Tengo ese juego barato súper afilado y no me costó mucho aprender. Incluso tenía un cuchillo de filete que se había arruinado por un afilador rápido con V que tirar el cuchillo a través. Chupó la hoja tan mal que casi parecía serrada. Te importa con 1.000 grit tomó algún tiempo arreglar tanto daño pero cuando lo hice fue tan agudo como …