Shun Cuchillo Nakiri clásico de borde hueco de 5 pulgadas

Hermosa artesanía, incluso el embalaje fue creativa y cuidadosamente pensado, es estéticamente agradable. Me impresionó la caja de almacenamiento que entró, que fue un toque elegante.El esfuerzo y la calidad de la obra de arte utilizada en el Kanji (bien hecho con flujo impecable) que intercambia energía positiva en el sitio es exactamente lo que se busca, cuando se utiliza un cuchillo de este calibre. Este es un cuchillo que usted querrá mostrar en su cocina con orgullo.La hoja se forja con habilidad extrema, pero se puede utilizar diariamente sin astilla y embotellado. El borde de la hoja es tan precisamente delgado, tenga cuidado de que no se astilla o doblado de impropio o descuidado “chopping”. Esta hoja es definitivamente para cortar y cortar verduras y/o carnes y frutas más suaves …

Creo en Shun. La marca ha recibido un golpe y se ha quedado fuera de favor con todos los hipster Damasco y boutique japonesa cuchillas, pero confío en la asociación de Kershaw y evitar fuera de Oregon. ¿Las líneas de extremo superior como este pequeño Nakiri de 5 pulgadas? Sostenga los bordes sorprendentes y puede cortar tomates o cebollas perfectamente. ¿Otra vez si eres un profesional? Use sabiamente y a menudo. ¿Cocina casera? Gran adición.

¡Gran cuchillo! Muy versátil. Compré esto para mi marido y le encanta.

Gran cuchillo. Tenía que comprar uno nuevo, evidentemente no se puede utilizar como los cleavers de carne

Tengo varios cuchillos de la marca Shun. Todos llegan afilados y sujetan los bordes bien y son cómodos y eficaces. El hecho de que he tenido mi cuchillo Shun original durante 20 años, y todavía estoy comprando más de sus productos debe decirte algo. Siempre lava a mano y seca productos de calidad como este. Yo desempaqué el mío hace 10 minutos, y ya está en mi cuchillo listo para usar.

¡Este es un cuchillo impresionante! Este cuchillo si es del tamaño correcto. Me preocupaba que fuera demasiado pequeño pero me encanta el tamaño. Tengo el más grande de 6.5" Shun Nakiri pero para mí es un poco grande y pesado para la mayoría de los trabajos. Tengo 1,80, 210 libras, así que no es que no pueda manejar el cuchillo más grande, pero este se siente mucho mejor en mi mano y es más ágil. Con la versión de 6.5", hace muy bien su trabajo, pero siempre soy consciente de que estoy sosteniendo un cuchillo en mi mano. Con este cuchillo, la versión de 5" es más como si fuera una extensión de mi mano. Es muy afilada, muy hermosa y simplemente lo mejor en lo que fue diseñado para hacer. Tengo un Shun Santoku de 5.5" que probablemente use un poco más que este Nakiri de 5" pero los dos son …

A cien dólares, este cuchillo se siente como el doble si no el triple del precio debido a la calidad. Está equilibrado perfectamente, increíblemente afilado fuera de la caja y en general un cuchillo impresionante para trabajar con. Si tuviera que hacer críticas, son muy pequeñas, el mango no es un óvalo simétrico, ya que está diseñado para ser ergonómicamente a la derecha y la hoja está deliberadamente fuera de centro por la misma razón. Sólo notarás esto si estás usando la hoja izquierda, derecha es extremadamente ergonómico especialmente en manos más pequeñas.El patrón de Damasco no es tan contrastante como la foto prestaría, lo que no me molesta en absoluto es sólo una observación que tenía. Si pudiera cambiar algo al respecto me encantaría tener este mismo cuchillo en 6in, pero eso es

Este es el cuchillo más afilado que he usado. Me encanta. Ligero, bien equilibrado. 5.5" es un poco corto para algunos de los elementos que quiero cortar con él. El tamaño pequeño hace que sea muy fácil de usar. Este es mi primer cuchillo japonés. ¡Mi Cutco era fuerte cuando era nuevo pero nada como esto! Puedo cortar los elementos más suaves como tomates maduros. Creo que si tuviera mejores habilidades podría hacer un pito con él. Veremos ahora largo el borde se sostiene. Entiendo que estos tienen un borde muy empinado y el acero tiene que ser fuerte para manejar este ángulo empinado. Hasta ahora me encanta. El tiempo dirá lo bien que se mantiene. Oh, me di cuenta de otra cosa. Nos gusta la lechuga triturada que es difícil de hacer con un cuchillo para un novato. Puedo cortar la cabeza …