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Categoría: Vegetales
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Los pimientos Poblano Ancho Grande (Capsicum annuum) son una variedad reliquia versátil y sabrosa, apreciada por su rico sabor ligeramente picante y carne de paredes gruesas. Estos pimientos comienzan de color verde intenso, madurando a un rojo intenso cuando están completamente maduros, ofreciendo una dulzura compleja y ahumada cuando se secan. Comúnmente utilizados frescos como pimientos poblanos y secos como chiles anchos, son un elemento básico en la cocina mexicana, perfectos para asar, rellenar, asar a la parrilla o agregar profundidad a salsas y sopas.
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