Red Star Premier Rouge - Levadura de vino (3 unidades)

Red Star Premier Rouge - Levadura de vino (3 unidades) Red Star Premier Rouge Red Star UCD # 904 Especie: Rango de temperatura de fermentación del vino (°F): 64-86 Rango de atenuación aparente (%) : n/a Floculación: baja tolerancia al alcohol: 16% Pitching/Fermentación: Red Star Premier Rouge Wine Levadura (Davis 904), una cepa de Saccharomyomyon Ces Cerevisia , se ha derivado de la colección del Instituto Pasteur en París.Es un fermentador fuerte, incluso que produce rojos de cuerpo completo. Esta levadura fomenta el desarrollo de sabores frutales varietales, equilibrados por aromas complejos, especialmente cuando se utilizan uvas de la familia Cabernet. Notas: Puede ser necesario enfriar el mosto de fermentación para evitar un aumento de temperatura no deseado. Se informa que esta levadura da carácter a uvas rojas menos robustas, o las recogidas antes de un desarrollo óptimo. Mejores estilos: vino de bayas y cereza, cabernet, gamay, merlot, pinot, syrah, zinfandel ¿Buscas una sustitución de levadura líquida o seca? Los cerveceros de Adventures in Homebrewing han probado la mayoría de ellos. Las siguientes son algunas sugerencias que nos han funcionado. Sustitución de levadura líquida: White Labs 750, White Labs 715 Sustitución de levadura seca: n/a

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