Categoría: Levaduras y Cultivos
Q 165.77
Tiempo de entrega estimada Martes 3 de marzo al Viernes 6 de marzo.
Una tensión de Saccharomyces cerevisiae se ha derivado de una selección del Instituto de la geisenheim en Alemania. Es un relativamente lenta fermenter idéntica a geisenheim Epernay pero produciendo menos espuma. Esta levadura requiere además de nutrientes para la mayoría de Chardonnay fermentaciones. Cte des Blancs produce Fine Fruity aromas y puede ser controlado por para bajar la temperatura a acabado con algunos azúcar residual. Se recomienda para blancos rojos brillantes cuves y vinos de fruta non-grape (especialmente Apple Informó es). fermenta mejor entre 17 C-30 C (64 – 86 F). Delicados debajo de 13 C (55 F).* Cote des Blancs es adecuado sólo para la base Cuvee para vino espumoso y no debe utilizarse para fermentación secundaria.Certificado Kosher.
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