Categoría: Feta
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Kefalograviera DODONI es perfecto para hacer "saganaki" o rallado sobre espaguetis. También se sirve como queso de mesa. Publicado en la revista Martha Stewart Living, marzo de 2008. ------Receta para Saganaki. (Queso Kefalograviera frito)------ Porciones: 4. Ingredientes: 1 huevo entero. 1/4 taza de harina. 1/2 lb Kefalotiri . 1 limones enteros exprimidos. Instrucciones: Batir el huevo en un bol y poner la harina en un plato. Sumerja el trozo de queso en el huevo, luego enrolle la harina. Caliente la mantequilla en una sartén y fríe el queso hasta que la capa de harina esté dorada. Exprima un limón sobre el queso antes de sacarlo de la sartén y sirva inmediatamente (excelente caliente).
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