Categoría: Queso
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Comtees un queso francés elaborado con leche de vaca sin pasteurizar en la región franco-conde, en el este de Francia. Comte tiene la mayor producción de todos los quesos AOC franceses, alrededor de 40.000 toneladas anuales. El queso está hecho en discos circulares planos, cada uno entre 16 pulgadas y 28 pulgadas de diámetro, y alrededor de 4 pulgadas de altura. Cada disco pesa hasta 110 libras.
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