Categoría: Queso Azul
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Tiempo de entrega estimada Miércoles 18 de febrero al Sábado 21 de febrero.
Cashel Blue es un queso azul hecho a mano, semi-suave, veteado azul, de fuerza media con una textura cremosa. Tiene grandes manchas azules, hechas por la acción de Penicillium roqueforti. Hecho en Irlanda, este es uno de los pocos quesos azules del país, hecho de leche de vaca no pasteurizada procedente principalmente de la manada de Frisia en la granja. Se usa con frecuencia en la cocina, ya que no es tan salado como otros quesos azules.
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