Misono UX10 Petty

Hasta ahora sólo hay una cosa que me desagrada levemente. El mango es muy pequeño, más pequeño de lo que pensé que sería. Honestamente no es un gran problema que me haya sorprendido. El cuchillo en su conjunto es hermoso y muy afilado fuera de la caja.

Muy buen cuchillo

¡El mejor cuchillo mezquino que he usado, la retención de bordes es excepcional! Se mantiene afilado una vez perfeccionado.

Este es mi cuchillo ideal para el trabajo de cocina en línea. Grandes ángulos, forma ágil, gran moler y curvatura. El cuchillo pequeño ofrece 3 rangos de tamaño, lo que es maravilloso. La línea UX tiene el refuerzo geométrico que es muy estético. Cabeza arriba, hay algún olor químico de los residuos debido al mecanizado de la manija del cuchillo (que debe disiparse después de algunos lavados con jabón y/o alcohol).

Estos fueron los mejores hace unos años. Ahora hay mejores aceros. Uno debería saber que estos son cuchillos delicados

Este cuchillo de alta calidad es afilado como una navaja y no causará fatiga en sus muñecas de usarlo todo el día. Muy ligero y de gran calidad. Lo tuve hace un año pero fue robado y mi nuevo es tan bueno como recuerdo.

El cuchillo pequeño es uno de los cuchillos más apreciados en el mundo de la cocina casera. Para el culinario profesional este cuchillo es tan versátil como viene. Recortado para carnicería, anotación de verduras o carne o pescado, pelado, carnicería de peces pequeños, picado, este cuchillo lo hace todo con precisión y un filo afilado de navaja que es de larga duración. Este es mi tercer cuchillo misono ux10 y debo decir que de todos mis cuchillos he recogido y vendido estos destacan entre los mejores.

Esto es sólo un cuchillo fantástico. Se siente bien en la mano (soy diestro) y es un gran tamaño como un cuchillo de propósito general. Toma y sostiene y bordea bien. La versatilidad de este tamaño y formato lo convierte en un buen primer cuchillo para alguien que disfruta de estar en la cocina y ve el valor en culto fino. Uno podría usar este cuchillo como punto de partida para construir una colección de buenos cuchillos sin desperdiciar un par de cientos de dólares en un "set de bloques de cuchillo" de mercado masivo que siempre decepcionará un poco. Prefiero tener tres grandes cuchillos que 15 OK o malos; este es uno de esos grandes cuchillos.