Lodge - Sartén de pizza de hierro fundido de 15 pulgadas

¡Elirión de fundición recta super resistente! ¡Versátil para pizza, pan, panecillos! Tiene un poco de peso, por lo que sostiene la deformación, super fácil de usar y la temporada, tal vez 1/4 de espesor, que es genial! Hasta ahora no se pega con el condimento adecuado, y pesa tal vez 10 libras. Sugeriría que tuviera una estera o un espaciador para colocarlo en después de la extracción del horno. ¡Mantiene el calor bien!

Ojalá lo hubiéramos comprado hace muchos años. Finalmente pizza con cortezas que se hornean correctamente.

Finalmente una pizza que funciona no usa una piedra cerámica como no puede manejar el calor y no hará lo que hace el metal

Hace una gran diferencia en pizzas caseras horneadas y estoy satisfecho con encontrar la solución para los centros de soggy en pizzas caseras horneadas las manijas son un bono

La superficie es tan grande que no necesitarás un comal. Funciona muy bien como una sartén, pero también como un comal que cubre casi toda mi parrilla de gas. Es más fácil limpiar que mi antiguo comal de logia.

¡Amo esta pizza como una actualización a mi dosa! Estaba usando una cacerola de 10 pulgadas con una cornisa para hacer dosas los últimos 10 años o así. Vinieron a través de esta belleza en Amazon - y pensé que podría comprobarlo. Dosas increíbles - doble la cantidad de masa de mi sartén de 10 ", delgada y crujiente, uniformemente asado a los bordes para una corteza crujiente. No tener una cornisa hace que sea más fácil separar la crepa de la sartén después de que se hace. Utilice el quemador más amplio disponible para usted - hará la distribución de calor más uniforme. Sí, sé que la sartén dice que no está destinada para uso en estufas, pero funcionó muy bien en ella. Me encanta la apariencia profesional y el recubrimiento pre-condicionado que hizo que sea súper fácil de quitar las dosas.

Aquí un bateador pesado. Empecé a hacer mis propias pizzas en serio hace un par de años. La experiencia previa con piedras de pizza (demasiado frágiles) me llevó a una pizza de acero en su lugar. Parte de mí desea que esto fuera plano sin asas, pero esas asas son útiles cuando necesito moverlo. Además, las manijas no han sido un problema. Creo que mis diámetros máximos de pizza son de unos 14", y sospecho que 16" también encajaría.Limpiar es una brisa. Diablos, rara vez necesita limpieza, pero si lo hace, encienda el horno para limpiar el ciclo con el acero en el interior. Todo se vaporiza.

Rompimos una piedra de pizza de cerámica después de unos cuantos años de uso. Lo reemplazamos con esto para hacerlo menos frágil. Hasta ahora hemos estado muy satisfechos. Hace una buena corteza crujiente, mantiene una temperatura uniforme, funciona como esperábamos. También lo hemos utilizado en la parrilla al aire libre - funciona igual de bien. De hecho, lo hemos usado para hacer filetes en la parrilla. Precalentamos como en el horno, y tiramos los filetes justo en él con un poco de mantequilla por debajo. No perdemos jugos, y tenemos una maravillosa seda en las superficies. El único lado inferior es el peso, como cualquier otro instrumento de hierro fundido. Porque es relativamente delgado, y no tiene lados, no es realmente demasiado pesado - es más ligero que nuestra sartén de hierro