Lekue Molde desmontable de 9 pulgadas con placa de cerámica, color rojo

Me encanta esta cosa. Muy fácil de almacenar porque puedes enrollar el silicón y luego la base es solo un plato. Fácil de lavar en el lavavajillas. No gotea en absoluto al hornear - lo usé para hacer un cheesecake de especias de calabaza con una corteza de galleta de jengibre que fue un gran éxito. Es un poco complicado presionar una corteza de migas con los bordes siendo tan flexibles, pero ¡lo logré!

¡No gotea en absoluto! Lo usé para hacer un pastel de mousse de fresa y salió hermoso. Me gustan los moldes transparentes porque puedes asegurarte de que la mousse se haya distribuido de manera uniforme. El plato de cerámica también es de muy buena calidad. Ojalá hubiera una opción de 8 pulgadas.

Esta es la mejor sartén desmontable que he usado, me encanta el hecho de que la base también es un plato de servir perfectamente fino y también es apto para lavavajillas. Esta es mi segunda sartén ya que accidentalmente dejé caer y rompí la primera (el único inconveniente - puede romperse). El lado positivo es que como el envoltorio es transparente, puedes ver a través y revisar el pastel.

Perdí una estrella porque aunque es una gran sartén, todavía gotea un poco en la unión. Encontré que insertar el clip desde la parte inferior daba un sellado más ajustado, pero aún se necesita usar papel aluminio en un baño maría. Los lados son flexibles, así que ten eso en cuenta al levantar la sartén. Aplasté mi cheesecake y no pude darle forma de nuevo. Algún tipo de trivet con mangos haría que este problema desapareciera.

Esta sartén es absolutamente excepcional para cheesecakes. Esta cosa nunca gotea. Cocina perfectamente. El fondo blanco simple significa que no tienes ese estúpido fondo acanalado de las sartenes de resorte de metal con el que tienes que lidiar al momento de servir. Los bordes superiores son fáciles de meter y sacar del horno sin miedo a perderlo o distorsionar la forma de tu postre perfecto. El almacenamiento es increíble; enrolla los lados en una bola y es del tamaño de tu puño con el plato inferior tal vez de ¼ de pulgada de grosor. He almacenado la mía de esta manera durante años y nunca pierde su forma ni gotea. No más formas de resorte que se usan raramente reclamando su propio espacio en el gabinete. Echa todo en el lavavajillas y sale totalmente limpio. Esto te hará tirar tus …

Usé el molde desmontable Lekue de 9 pulgadas con plato de cerámica para hornear una receta de pastel de chocolate caído de Cook's Illustrated. La sartén funcionó a la perfección y la masa no goteó. Además, el pastel fue fácil de quitar ya que engrasé bien la sartén con mantequilla y la espolvoreé con cacao antes de verter la masa en la sartén. Los lados de la sartén se separaron del pastel con facilidad una vez que quité el "pin" de plástico que mantenía los lados de la sartén juntos. Otro beneficio fue el fondo de cerámica de la sartén, lo que significa que podía usar un cuchillo afilado para cortar el pastel. No lo hice, ya que usé el cuchillo para lechuga OXO Good Grips en su lugar. Recomiendo. Penmouse.

¡Me encanta, me encanta, me encanta esta sartén! Sin fugas en absoluto significa que no hay necesidad de usar un envoltorio de aluminio. Muy fácil de quitar postres de aspecto perfecto sin pegarse y fácil de limpiar. Además, la base es un hermoso plato de porcelana para servir el postre. ¡Simplemente una sartén de resorte perfecta!

Nuestra última sartén desmontable goteó mucho. Así que decidimos deshacernos de ella y reemplazarla con una nueva a prueba de fugas. Después de investigar, pedimos esta, aunque con un poco de temor ya que había comentarios en las reseñas sobre fugas. Pero se veía bien, así que la pedimos a través de Amazon. Hoy mi esposa la usó por primera vez para hornear una Linzer Torte. Y como temíamos, la elegante Lekue goteó (¿es Lekue un anagrama mal escrito de fuga?). No tan mal como la antigua, pero lo suficientemente mal. Aún no hemos decidido si la devolveremos o no. Dos meses después. Desafortunadamente, no la devolvimos a tiempo. La usamos de nuevo hoy y goteó como un colador. Por supuesto, es difícil producir una sartén desmontable para que no gotee, pero entonces el fabricante no debería …