Gregmo
Hace el trabajo con cuchillos viejos
Tengo algunos Henkels viejos que probablemente están en camino de salir. He usado sacapuntas de cerámica con un viejo acero y nunca fueron afilados. Cuando arranco esos cuchillos viejos sobre este acero, son los más afilados que han sido desde que eran nuevos. Estoy seguro de que este acero saca mucho del cuchillo, pero si estás tratando de revivir un viejo set y no quieres usar una piedra (no funcionó para mí tampoco), esta es la manera de hacerlo.Sí, es un revestimiento y se va a desgastar. El original que tenía era un Guy Fieri marcado, que es el mismo que este, y se pasó así que compré este reemplazo. Aún así, por el precio, soy bueno comprando uno nuevo cada cierto tiempo, ya que hace el trabajo en los cuchillos convencionales.Si tienes un cuchillo japonés caro, real y de Santoku, no
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