Categoría: Cuchillos Santoku
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La barra de hoja sólida hecha de una aleación de cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), perfectamente adecuada para hacer cuchillos de cocina premium, está forjado a mano con artesanía Solingen, optimizado estructuralmente y luego endurecido a 58 HRC. Con el fin de dar a la cuchilla una vida útil más larga y un corte aún más fino, nuestra molienda manual tradicional es entonces altamente pulida. El refuerzo forjado garantiza un agarre seguro y protege al usuario de posibles lesiones en caso de deslizamiento. Una característica de diseño especial de todos los cuchillos de esta serie es la columna vertebral suavemente redondeada. Esto hace que el cuchillo sea fácil y agradable de manejar en cualquier posición y evita una presión desagradable en la mano, incluso si se aplica una fuerte presión a la columna vertebral, mientras se ejecuta un corte de roca, por ejemplo. Las prácticas y perfectamente proporcionadas asas hechas de sintético completan la imagen general. Los cuchillos son altamente resistentes a la humedad y también se pueden utilizar en restaurantes profesionales sin dudarlo. Especialmente en la cocina, la higiene tiene que cumplir con los más altos estándares en todo momento. El Santoku es un cuchillo que también se está volviendo cada vez más popular en Europa. Originalmente es una forma de hoja japonesa para un cuchillo utilitario. Traducido, su nombre significa "Las Tres Virtudes", es igualmente adecuado para carne, pescado y verduras. Gracias a la hoja ancha, el Santoku es particularmente fácil de manejar.
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