Yoshihiro VG10 Cuchillo de Chef Rebanador Sujihiki de Acero Inoxidable Damasco Martillado de 16 Capas (9.5'' (240mm))

Uno de los cuchillos más esenciales que un chef y un cocinero pueden tener es un cuchillo japonés conocido como cuchillo Sujihiki. Usar los mejores ingredientes requiere las herramientas adecuadas. Desde cortar filetes de pescado frescos del pescadero hasta tallar un pollo asado directamente del horno, incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo hecho a mano que es tan hermoso como funcional. La rebanadora Sujihiki es perfecta para fabricar asados grandes hasta cortar pepinos o salmón ahumado. Los cuchillos de rebanar Yoshihiro Sujihiki son perfectos para tallar al lado de la mesa durante vacaciones y ocasiones especiales. Nuestro cuchillo de rebanar VG-10 Hammered Damascus Sujihiki está forjado con una combinación de los estilos tradicionales de cuchillos de rebanar japoneses y occidentales, con una hoja larga y recta que corta suavemente carne o verduras y conserva la integridad de la frescura de cada ingrediente. Forjado y martillado con 16 capas de acero en la tradición de Damasco con un núcleo VG-10, este cuchillo se complementa con un mango de caoba artesanal de estilo occidental premium que se extiende hasta la espiga completa del cuchillo y está certificado por NSF para cocinas comerciales y soldaduras ergonómicamente a la mano para un uso perfecto. La textura martillada de la hoja elimina la fricción y evita que los alimentos se peguen a la hoja. Cada cuchillo de Yoshihiro está hecho a mano por maestros artesanos creando una obra de arte única en su tipo. Los cuchillos japoneses siempre deben afilarse y afilarse en piedras de agua japonesas de primera calidad. Una piedra de agua japonesa de buena calidad no solo es la mejor superficie para afilar y mantener la hoja de tu cuchillo, sino que también es la mejor herramienta para preservar y cuidar el acero de alta calidad del que está hecho. Para obtener información de mantenimiento y afilado profesional de cuchillos japoneses, comuníquese con nuestra tienda Yoshihiro Cutlery.

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