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Aunque hornear con harina de almendras es fácil, sustituir la harina tradicional con harina de almendras no se puede hacer taza por taza. Cada receta será diferente. Para comenzar, agregue la misma cantidad de harina de almendras que se requiere en su receta, luego agregue lentamente más, lo suficiente para hacer una masa más rígida. Tenga en cuenta que la harina de almendras no contiene gluten, por lo que es posible que necesite algún agente aglutinante adicional (claras de huevo, goma xantana o polvo de cáscara de psyllium) para mantener todo junto, especialmente si se trata de una receta alta en grasas. Fácil de usar. ¿Te encantan tus recetas, pero desearía que fueran un poco más saludables? Sustituya hasta la mitad de su harina tradicional con harina de almendras y disfrute de los beneficios para la salud de las almendras, incluyendo proteínas, fibra, vitamina E y magnesio, ¡sin sacrificar el sabor! Fácil de usar. Cubra y nivele al medir la harina de almendras. A diferencia de la harina tradicional, que debe colocarse ligeramente en la taza medidora, coloque su taza medidora directamente en la harina de almendras y luego nivele. No empaques, pero utiliza una mano más pesada de la que estás acostumbrado a darle una textura extra ligera, separa las yemas de huevo y las claras en tu receta. Batir las claras de huevo para formar un merengue. Esto le dará una mezcla resistente para doblar ligeramente en su receta.

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