Jamón Ibérico de Bellota Centro Pieza por Peregrino

Cortada desde el centro del jamón, esta pieza ofrece el sabor celestial del manjar más preciado de España. Cuando un jamón entero es demasiado para tus necesidades culinarias, la pieza central del exquisito Jamón Ibérico de Bellota es la solución perfecta. El rico sabor a nuez del Jamón Ibérico de Bellota te dejará asombrado mientras se derrite en la boca. La mejor manera de disfrutar de este suculento jamón es comer rodajas finas recién talladas a mano. Sirva el famoso jamón de corral junto con queso, aceitunas y otras tapas tradicionales o disfrute haciendo un sándwich de bocadillo superior. Use recortes para guisos salados, paella y otros platos tradicionales españoles.Este sabroso corte de jamón es de una famosa raza antigua de cerdo, el cerdo ibérico. Comparado en clase con el caviar Beluga o la carne de Kobe, el Jamón Ibérico de Bellota es una de las contribuciones culinarias más preciadas de España. La dieta del preciado cerdo es lo que le da a este jamón su sabor buscado. Recorriendo los exuberantes prados del oeste de España, pequeños grupos de cerdos ibéricos se deleitan con las distintivas bellotas dulces "bellota" de la región.Cada uno de los exquisitos jamones cuelga durante más de dos años en el aire limpio de montaña para curar. Pierden más del 40% de su peso a medida que gran parte de la grasa se derrite y se desarrolla un sabor y textura complejos. Se usa mucha menos sal en el curado de los jamones permitiendo que brille el sabor excepcional. El jamón resultante es de color rojo intenso y jaspeado con grasa dorada que literalmente se derrite a temperatura ambiente. Servir en un plato caliente con una gran copa de vino español.Tallamos la pieza central del jamón en nuestras instalaciones inspeccionadas por el USDA, prometiéndole la pieza de carne más fresca. No se necesita cocinar, el jamón está listo para servir.

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