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Categoría: Condimento Hindú
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Tandoori Masala es una mezcla de especias que se encuentran en la cocina tradicional del norte de la India y Pakistaní. Se utiliza en adobos para pollo y carne antes de hornearlos en un horno de arcilla de alta temperatura, llamado tandoor. Puede sustituir un horno eléctrico o de gas muy caliente por un tandoor en su propia cocina. INDIA Tandoori Masala combina comino, cilantro y cayena, para proporcionar una base a la que puede agregar cebolla, ajo, yogur y otros condimentos para crear una marinada deliciosa y picante para platos asados al horno. Mezcle INDIA Tandoori Masala con yogur para una marinada durante la noche para pollo tandoori; mézclelo con jugo de lima y yogur para marinar langosta tandoori; úselo en una marinada para cubos de paneer a la parrilla (queso indio); combínelo con aceite, cítricos y otras especias para untar sobre el tofu a la parrilla; agregue a la salsa para un curry de patata salada.
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