De Cecco - Pasta de huevo, Pappardelle

De Cecco muele suavemente el corazón de cada grano, lo mezcla con agua fría de manantial, luego amasa la masa lentamente. Esto da como resultado pasta con el excepcional aroma, sabor y consistencia de De Cecco La pasta se cocina fácilmente a la perfección, tiene una gran textura firme y un delicioso sabor a pasta "fresca". Tiene una superficie más rugosa, lo que ayuda a que la salsa se adhiera a ella. Desde 1886 nos ha gustado que nuestra pasta sea estirada en bronce y secada lentamente porque nos gusta que caiga en el plato lleno de sabor, áspera y siempre "al dente". Aunque nuestro gusto no ha cambiado, al sentir el mismo amor por la tradición, hemos seguido mejorando nuestras tecnologías de producción. Haz de la pasta De Cecco el ingrediente secreto para tus platos más increíbles. Buon Appetito! Los Fusilli provienen de Campania y pertenecen a la familia de pastas cortas y rectas. En el pasado, los Fusilli se hacían a mano de acuerdo con un método que se transmitía de una generación a la siguiente. Tuviste que torcer rápidamente un mechón de espagueti alrededor de una aguja de tejer con una mano experta. La capacidad requerida para realizar este procedimiento recuerda a la de los hilanderos y, de hecho, el término "fusillo" proviene de "fuso" (husillo), que era la herramienta utilizada por los hiladores. Esta pasta es particularmente buena con salsas a base de carne y pescado o con condimentos hechos con ricotta. También es perfecto con salsas de verduras que se preparan con una salsa de tomate con pimientos, berenjenas, aceitunas y alcaparras.

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