Yoshihiro VG-10 Cuchillo de chef japonés multiusos de Damasco Santoku de 46 capas (mango de ambrosia)

El cuchillo más versátil y uno de los más populares que un cocinero puede tener hoy en día es un cuchillo de chef japonés multiusos conocido como cuchillo Santoku. Preparar comidas deliciosas comienza con tomar ingredientes saludables y usar las mejores herramientas, como un cuchillo de chef de alta calidad para hacer de cada comida algo especial. Desde cortar en cubitos, cortar y picar productos frescos de un mercado de agricultores hasta tallar un pollo asado directamente del horno, incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo hecho a mano que es tan hermoso como funcional. Forjada y martillada con 46 capas de acero Damasco con un núcleo VG-10, la textura martillada de la hoja elimina la fricción y evita que los alimentos se peguen a la hoja. Nuestro cuchillo de chef Santoku de Damasco martillado VG-10 está forjado con una hoja curva que se balancea suavemente hacia adelante y hacia atrás con una punta extendida para cortar rápidamente. VG-10 es un acero inoxidable japonés que a menudo se utiliza en cubiertos japoneses de gama alta. Tiene una dureza, o un nivel HRC (60), que supera la de la mayoría de los otros cubiertos de acero inoxidable en el mercado. Su excepcional dureza significa que el filo puede construirse más delgado y, por lo tanto, más afilado, lo que permite que la cuchilla corte sin problemas casi cualquier ingrediente colocado frente a ella.

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