Viking Culinary Viking - Hierro fundido esmaltado sartén redonda de 12 pulgadas con mango ayudante color carbón

El hierro fundido Viking es una adición natural a la cocina vikinga, maximizando el rendimiento de las estufas vikingas y todas las estufas, proporcionando la retención de calor natural necesaria para asar, estofar, quemar y mucho más. Diseñado para mayor eficiencia, la mayoría de la cocción se puede hacer a baja temperatura a media. El hierro fundido Viking distribuirá y mantendrá el calor uniformemente, lo que permite que la sartén alcance y mantenga temperaturas de cocción ideales con menores requisitos de energía. Por el contrario, el hierro fundido mantiene las temperaturas frías igualmente bien para el almacenamiento de alimentos y servir o preparar recetas frías. El hierro fundido Viking cuenta con un interior de esmalte brillante no reactivo que es lo suficientemente duradero como para manejar utensilios de metal, pero no reaccionará con los alimentos, manteniendo el sabor durante la cocción. Mientras que el esmalte no es una superficie antiadherente, el revestimiento de esmalte cuenta con propiedades resistentes a la adherencia que ayudan a la limpieza. El exterior de cada pieza está recubierto con esmalte mate que ayuda a resistir astillas y grietas mientras mantiene el mantenimiento al mínimo. Los hornos holandeses y otros braseros cuentan con picos de tapa en el interior de la tapa para "autosoplar" distribuyendo la condensación de nuevo en la olla durante la cocción. El resultado final significa menos evaporación, mantener las reuniones tiernas mientras ayuda a retener los nutrientes vegetales que de otro modo podrían evaporarse. El hierro fundido Viking es seguro para su uso en la estufa, la parrilla y en el horno, mientras que es lo suficientemente elegante como para llevarlo directamente a la mesa para servir.

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