Categoría: Condimento para Carnes
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Debido a la vida útil limitada fuera de un congelador, no podemos enviar esto fuera de América del Norte. Para una acidificación rápida. Si se desea un sabor agrio pronunciado, esta Cultura es para ti. Este cultivo hace que el pH de la carne baje a menos de 5,0 en 2 días. Ideal para productos finos como pepperoni. Cultivo extra rápido dirigido a temperaturas de fermentación 80°F-100°F (el secado se realiza a temperaturas más bajas). Típicamente, el uso de este cultivo es para productos que necesitan aproximadamente 3 semanas o menos para completarse. Peso neto: 1.48 oz (por paquete) Uso: 1.48 oz para 496.0 lbs (500 libras) Instrucciones para hacer 10 lb. incrementos incluidos. Almacenamiento: En congelador (<2°F) Cultivo liofilizado. Solo para uso. No está destinado a fines medicinales.
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