Temple Coffee "Three Pillars" - Café de grano entero tostado medio, bolsa de 12 onzas

Un café fácil de beber para cualquier momento del día, nuestra mezcla Three Pillars es equilibrada, con su cuerpo medio y notas de rico chocolate negro, caramelo dulce y sutiles toques cítricos. Esta mezcla es un café familiar para disfrutar en cualquier momento, con o sin crema y azúcar. HISTORIA Nuestra mezcla de tres pilares incorpora cafés de tres países latinoamericanos diferentes. El primer componente del café proviene de La Labor en Ocotepeque, Honduras. Producido por AMPROCAL (Asociación de Mujeres Procesadoras de Café la Labor), este café proviene de la organización dirigida por mujeres que asiste a mujeres empresarias que trabajan en la producción de café en la región. La organización se estableció en 2007 para promover la venta de cafés certificados de mujeres productoras y brindar oportunidades de microfinanciación a sus miembros. Inicialmente, la asociación fue fundada por ocho mujeres, pero ahora ha crecido hasta llegar a ser miembro de aproximadamente 134 personas. Además del apoyo financiero y empresarial, AMPROCAL brinda asistencia agronómica para ayudar a mejorar la calidad, la productividad y la sostenibilidad del café. El segundo café, de Antigua, Guatemala, fue procesado en el histórico molino Pastores, que fue construido a finales del siglo XIX. Aunque originalmente se construyó para procesar trigo, Pastores ha pasado por varios cambios de propiedad durante el siglo pasado y ahora es una importante fábrica de procesamiento de café. Pastores recibe entre 8.000 y 10.000 bolsas de café de los agricultores cada año. Los agricultores contribuyen solo con su café de la más alta calidad, que se recoge a mano y se lleva al molino para ser despulpado, fermentado, lavado y secado al sol. Después del procesamiento, el café se lleva a un laboratorio en el lugar donde se taza para el control de calidad antes de prepararse para el envío. El tercer café proviene de varios pequeños productores de la región de Nariño en Colombia. El café de cada pequeño productor es recogido y procesado por la Cooperativa Café Occidente ubicada en el municipio Yacuanquer de Nariño.

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