Categoría: Vegetales
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El pimiento de plátano es un miembro mediano de la familia del ají que tiene un sabor suave y ácido. Aunque normalmente es amarillo brillante, es posible que cambien a verde, rojo o naranja a medida que maduran. A menudo se escabecha, rellena o se usa como ingrediente crudo en los alimentos. Es un cultivar de la especie Capsicum annuum. Su sabor no es muy picante y, como ocurre con la mayoría de los pimientos, su calor depende de la madurez del pimiento, siendo el más maduro más dulce que los más jóvenes.
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