Categoría: Vegetales
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En español, la palabra "pinto" significa pintado y estos frijoles se nombran apropiadamente porque su piel exterior es de un color manchado, arremolinado, de puntos rojos. Los frijoles en el interior tienen una rica textura cremosa perfecta para sopas y guisos en las próximas noches frías de invierno. ¡Solo una taza de frijoles pintos contiene 1.45 oz de proteína! Los pintos necesitan veranos largos y cálidos con una exposición al sol total de al menos 6 horas por día. Los frijoles son una planta popular para los jardineros domésticos porque no son difíciles de cultivar y producen grandes cosechas. Tomará entre 90 y 150 días (dependiendo del clima) para cosechar. Los pintos se pueden cosechar cuando todavía están verdes e inmaduros, pero la mayoría de las personas optan por dejarlos en la vid hasta que se sequen. Los frijoles pintos funcionan bien como plantas complementarias con pepinos, apio y fresas. Aunque saben muy bien cuando se combinan, evite las plantaciones complementarias junto con cebolla, ajo e hinojo.
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