Categoría: Hierbas
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En las artes culinarias, las semillas de alcaravea son una especia hecha de la fruta seca de una planta conocida como Carum carvi. Un miembro de la familia del perejil, las semillas de alcaravea no son técnicamente semillas, sino frutas. Sin embargo, se les conoce comúnmente como semillas de alcaravea en las artes culinarias. Las semillas de alcaravea son similares en sabor al anís. Las semillas de alcaravea se utilizan con frecuencia en la cocción. Las semillas que se encuentran en la mayoría de los tipos de pan de centeno son semillas de alcaravea. La semilla de alcaravea también se utiliza en aromatizantes al curry, salchichas e incluso licores. Las semillas de alcaravea a veces se usan en decapado y salmuera. Las hojas de la planta de alcaravea se pueden usar como hierba, al igual que su pariente, el perejil. Además, la raíz de la planta de alcaravea se puede comer, es similar a una chirivía. Todas las semillas están empaquetadas y para la temporada de crecimiento actual.
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