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Categoría: Miel
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La mejor miel cruda de flor de castaño en Grecia se produce en los bosques de castaños protegidos del Monte Athos, en la península de Calcídica, un área protegida del Tratado de la UE Natura 2000 (una red de áreas naturales protegidas en el territorio de la UE). Es una miel cruda especial y única, con un sabor fuerte y picante, olor peculiar, menos dulce que los otros tipos de miel, y un regusto ligeramente amargo. La miel cruda de flor de castaño es rica (quizás la más rica de todas) en oligoelementos como el potasio, el magnesio, el manganeso y el bario, pero también en fructosa y taninos, debido al castaño. Esta miel contiene una gran cantidad de granos de polen que le dan un sabor muy fuerte. Esta es una de sus principales ventajas porque la fuerte presencia del polen aumenta su valor nutricional. Provoca transpiración, ayuda a la circulación sanguínea y también es un muy buen "tónico".
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