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Categoría: Salsa de Soya
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La pasta de soja Haechandle es rica en sabor a soja con un acabado suave y dulce. Tiene un sabor agrio más débil en comparación con algunos doenjang. Entonces, es bueno para aquellos a quienes no les gusta el sabor agrio en doenjang. (A algunas personas les gusta el sabor agrio en doenjang.) La pasta de soja ("Doenjang") es uno de los ingredientes de condimento coreanos más esenciales junto con la pasta de chile rojo ("Gochujang"). Es diferente en sabor al miso japonés. Por lo tanto, la pasta de soja coreana debe usarse para la auténtica cocina coreana. La pasta de soja se usa generalmente como los principales ingredientes condimentos para sopa, guiso y "Ssamjang"(salsa de inmersión para envoltura de lechuga), pero también se puede usar para condimentar verduras blanqueadas como las espinacas.
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