Categoría: Mijo
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El sorgo es un mijo, y la variedad utilizada para hacer harina suele ser Sorghum bicolor, también conocida como harina de jowar. Se usa comúnmente para hacer pasteles, pan y otros productos horneados. Con una textura suave que lo hace adecuado para hacer brownies, galletas, magdalenas, gofres y todo tipo de otros productos horneados. Ideal para una comida dietética saludable con bajas calorías.
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