Hojas secas cortadas de alcachofa de Italia - Cynara Cardunculus Hierba suelta - Peso neto 1 oz28.5 g - Hierba de cardo de cardo de alcachofa

Cynara Cardunculus, comúnmente conocida como la alcachofa, es una planta perenne parecida al cardo que crece hasta una altura de 4-6 pies. Sus hojas grandes de color verde grisáceo son gruesas y espinosas, mientras que sus cogollos comestibles están compuestos por una base carnosa, llamada "corazón", rodeada de numerosas hojas comestibles parecidas a pétalos. En la cocina, el corazón de alcachofa es un ingrediente popular en varios platos como guisos, ensaladas, salsas y platos de entrantes. Una receta clásica que usa alcachofas son las alcachofas a la parrilla con mantequilla de limón y ajo: Ingredientes: 4 alcachofas medianas 4 cucharadas de mantequilla, derretida 4 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de jugo de limón Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Corta el tallo de cada alcachofa para que pueda mantenerse erguida. Corta el cuarto superior de la alcachofa para quitar las puntas espinosas de las hojas. Hervir las alcachofas en una olla grande de agua con sal durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire las alcachofas de la olla y déjelas enfriar durante unos minutos. Cepille las alcachofas con la mantequilla de limón y ajo, asegurándose de cubrir cada hoja. Coloque las alcachofas en la parrilla, cubra y cocine a la parrilla durante 10-15 minutos, o hasta que las hojas estén crujientes y el corazón esté tierno. Sirva caliente, con mantequilla adicional de limón y ajo para mojar. Además de sus usos culinarios, la planta Cynara Cardunculus se ha cultivado por sus cualidades ornamentales, con su aspecto llamativo y gran tamaño, lo que la convierte en una opción popular para el diseño de paisajismo y jardines. Los tallos y hojas de la planta también se pueden utilizar como fuente de fibra para la producción de papel, mientras que sus cabezas de flores se pueden utilizar como fuente de alimento para el ganado.

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