Categoría: Sal de Mar
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Esta sal naturalmente sabrosa ha sido cosechada a mano desde el siglo VII del mar que rodea la isla de Re en la costa atlántica de Francia, cerca de La Rochelle. Las aguas aquí se encuentran entre las más limpias del mundo y producen sales ricas en minerales y degustación del mar. Este es un mundo aparte de las sales marinas producidas químicamente y que simplemente contienen cloruro de sodio. Literalmente significa "flor de sal", es una sal blanca fina y pura rastrillada de la fina capa superficial de las propias bahías de Esprit du Sel. Floreciendo en verano, desarrolla un tinte rosado y un aroma a violetas. Los cristales parecen pequeños copos de nieve. Esta es la sal que los profesionales usan para agregar sabor complejo y resaltar los sabores de los alimentos. Fleur de Sel es buscado por los conocedores por su sabor incomparable, consistencia deliciosa y riqueza natural. También se disuelve fácilmente, por lo que es una sal de mesa perfecta.
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