Cucina & Amore Vinagre balsámico de Módena | Alta densidad, auténtico IGP italiano, glaseado de alimentos, reducción, aderezo para ensaladas,

Este vinagre tiene un grueso syrupy consistencia. Es extremadamente densa, Sweet & compleja. Este vinagre rivaliza con el sabor y consistencia de los tradizionales. Vinagre es frutales y ácidas y balsámicos es maravilloso en ensaladas o adobos para carne, pescado y aves de corral. Older balsamics como este uno son maravillosas en diversas frutas como melones o de fresas. balsámicos vinagre se produce de zumo de uva que se concentra hervidores por cocción lenta en cobre. Esta "más, entonces es envejecido en madera Casks. Como el "Aceto se evapora a través de la madera y concentra, es duradera de un barril a la siguiente de diferentes tipos de madera y disminuyendo en tamaño. Older balsámicos vinagre puede han pasado a través de 5 a 10 Casks, cada uno un poco más pequeña que el anterior y cada uno de un tipo diferente de la madera. Nos complace anunciar que Cucina & Amore ha obtenido PGI (indicación geográfica protegida) Certificación. El sello de PGI (que se muestra en la foto) reconoce balsámicos vinagre de Módena productores que sigue las directrices estrictas en la producción de un producto auténtico. PGI productos certificados deben ser producidos en una determinada zona geográfica (Modena, Italia), y debe siga las reglas estrictas en la elaboración de sus productos. Todos los fabricantes de vinagre de Módena en Italia balsámicos y todos los de Europa debe seguir el PGI ley y tienen el sello PGI en su producto en a fin de ser capaz de llamar a la vinagrera balsámicos de producto de Modena. PGI Certificación establece normas clearly-defined y preciso para todos los productores de vinagre de Modena y balsámicos es una oportunidad para ellos para asegurar una mayor rentabilidad de sus Mano de obra y la inversión. Por encima de todo, que estimula a poner local de activos para el mejor uso posible en este caso ellos, el vides típico de Modena (Lambrusco, ancellotta, Trebbiano, fortana, montuni, Sangiovese, albana). Sólo uvas de estos Vines puede ser utilizada para la producción, y se considera para ser aceptable.

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