Categoría: Salsa de Ciruela
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Umeboshi son ciruelas agrias japonesas tradicionales, todavía populares hoy en día debido a su amplia gama de beneficios para la salud. En su mayoría se comen solos como refrigerio, encima de arroz o dentro de bolas de arroz. Se sabe que los umeboshi combaten o incluso curan la fatiga, la intoxicación por alcohol/resaca, vómitos, náuseas, diarrea, infecciones y más. Su sabor único le da fácilmente a tu comida un auténtico toque japonés. Esta pasta se hace quitando los hoyos y presionando en frío la ciruela restante hasta obtener una pulpa suave. De esta manera se conservan los nutrientes y el sabor profundo, mientras que la pasta permite utilizar el ume con aún más variación. Sin el hoyo, se puede poner fácilmente en bolas de arroz onigiri, o mezclarse con aderezos para poner en ensaladas, platos de pescado, carne o tofu, o para crear su propia receta única. En Japón, es un aderezo popular para el pepino, o en gachas de arroz "okayu" y "ochazuke". ¡Combínalo con mayonesa para obtener una pasta de fusión única, cremosa y sabrosa!
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