Categoría: Suizo
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El queso es famoso por sus característicos agujeros grandes y su sabor suave y ligeramente a nuez. Es un tipo de queso suizo que se elabora bajo condiciones específicas para lograr sus propiedades únicas. En Suiza, Emmentaler tiene una denominación de origen protegida, lo que significa que solo el queso producido en ciertas áreas de acuerdo con los métodos tradicionales se puede vender legalmente con ese nombre. Es producido por varias lecherías y queseros en todas las regiones designadas para su producción.
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